MENUS

Menu de Tapas

15 €

8 tapas al centro para 4 pax

Menu Express

18 €

1 Tapa + Carne o Pescado + Postre

Menu Gourmet

26 €

2 Tapas + Carne o pescado + Postre

Menú degustación

36 €

3 Tapas + Carne + Pescado + Postre

Menu Degustación Maridado

53 €

1 Cava +1 Blanco +1 Rosado + 2 Tintos + 1 Dulce

TAPAS O ENTRANTES

Tabla de ibericos

9 €

Ensalada verde con gulas al ajillo y aceite de guindillas

8 €

Foie mi-cuit con pure de higos y aire de fruta de la pasión

9.6 €

Pimientos del piquillo rellenos de chipirones y gambas

8.9 €

Steak-tartar con encurtidos crema de soja y sesamo

10.8 €

Foie braseado con sopa de frambuesas, miel y pistachos

8.9 €

Carpaccio de atun con vinagreta de limón, piñones y parmesano

9 €

Langostinos con semillas de tomate moluscos y gelatina de mar

8.6 €

Gazpacho de frutos rojos perfumado a la albahaca

7.2 €

Parrillada de verduras con jugo de carne aceite basilippo y trufa

7.8 €

Confit de pato con espuma de patata y yema de huevo

8.4 €

Croquetas caseras de boletus edulis y jamón iberico

7 €

Vieiras asadas con crema de mujol y crujiente de puerros

10.9 €

Bombitas crujientes de ragut de ciervo, setas y pedro ximenez

8.6 €

Hamburguesas de calamares a tu gusto

8.9 €

ARROCES O FIDEUAS

De Conejo al Vino Tinto

15.3 €

De Pato Confitado y Boletus edulis

15.5 €

De Verduras

12.3 €

De Bogavante

19.2 €

De Marisco

16.2 €

De Cigalitas Setas y Trufa

16.6 €

De Paella Valenciana

14 €

De Gambas y Chipirones

16.5 €

De Coquelet y Colmenillas

16.6 €

De Jamón, Nabo y Solomillo

18 €

De Vieiras, Setas y Alcachofas

16 €

De Rodaballo y Ajetes tiernos

17 €

CARNES

Entrecotte de ternera gallega con setas y jugo de carne

19.8 €

Magret de pato crujiente con tempura de verduras y salsa teriyaky

16.6 €

Lomito de cordero con cuscús y especias de marraques

18.5 €

Coneja al ajillo con cebollitas caramelizadas y colmenillas

17.7 €

PESCADOS

Rodaballo con mahonesa de aceitunas negras y tomatitos asados

18 €

Merluza de pincho en salsa verde con almejas y gambas

17.7 €

Bacalao confitado con crema de coliflor y caviar de trucha

16.8 €

Dorada con salsa menieur montada y esparragos blancos

15.5 €

POSTRES

Torrijas de horchata

5.2 €

Mousse de Frambuesas

5.8 €

Brownie de chocolate

5.6 €

Tocino de Mango

6 €

Canutillos rellenos de yogurt

5.8 €

Soufle de Almendras

7 €

Fruta preparada

5 €