Tras realizar estudios de formación en cocina, me sumergí en el mundo de los fogones comenzando por los arroces punto de partida importante para un chef valenciano, hasta dominar el punto del arroz. Mi paso por “casa Salvador, “les Graelles” y “El restaurante Submarino de la Ciudad de las Ciencias acreditan una excelente formación en la técnica de los mas variados arroces.
El siguiente paso fue hacia la cocina creativa más sugerente y personal y con posibilidades de explorar las cualidades y formas de una nueva cocina muy gratificante para mí. Me dispuse al aprendizaje de la mano de los mejores (Ferrán Adriá) en la “Hacienda Benazuza” y posteriormente en “Casa Alfonso” donde conseguimos la estrella de la Guía Michelín como reconocimiento a nuestra labor ya como cocinero profesional reconocido.
La apertura de un restaurante donde poner en práctica la experiencia adquirida a lo largo de años de servicio a la mesa, supone un reto profesional importante y me motiva en el día a día para mejorar el servicio, la carta, la atención personal y la dedicación al cliente, ofreciendo la combinación de estos elementos en la búsqueda del confort gastronómico.
Datos Personales:
NOMBRE:SALVADOR GARCÍA FURIÓ
FECHA NACIMIENTO:08/10/1980
LOCALIDAD: VALENCIA
CONTACTO: 963227026
