MARQUES DE LOZOYA 4 Bajo
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La Carta

Comidas y cenas en Valencia

Si buscas un lugar donde comer en Valencia, tanto si es para almorzar como para cenar  somos el restaurante indicado. Esto se debe a que tenemos una amplia selección de platos. 

Nuestra cocina es una fusión de  de la gastronomía nacional e internacional de cocina mediterránea, cambiante, espontánea con destellos creativos y platos tradicionales.

 

 

MENÚS INDIVIDUALES

EXPRESS                

1 TAPA + CARNE O PESCADO + POSTRE           18 €

SIBARITA                                                        

2 TAPAS + CARNE O PESCADO + POSTRE         25 €

DEGUSTACION                                                        

3 TAPAS + CARNE Y PESCADO + POSTRE         35 €

GASTROTAPAS

ENSALADA TEMPLADA DE PUERROS Y CODORNIZ EN ESCABECHE     

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

TARTAR DE SALMON CON GUACAMOLE SOJA Y SESAMO            

TITAINA VALENCIANA CON TONYINA DE SORRA CASERA

HUEVO POCHE CON JAMON, SETAS  Y TRUFA

CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS

TIRAS DE POLLO TERIYAKY CON VERDURITAS                      

PULPO CON PARMENTIER DE PATATA   

VIEIRAS PLANCHA CON CREMOSO DE AJETES Y ALMENDRAS

CROQUETAS DE PATO CONFITADO Y PUERROS

NUGGETS REBOZADOS CON KIKOS Y DORITOS  

BROCHETA DE GAMBON CON FIDEOS CRUJIENTES            

                                                      

 

 

 

ARROCES o FIDEUA:

SECOS, MELOSOS O CALDOSOS

DE CONEJO AL VINO TINTO CON SETAS             

DE BOGAVANTE                                                         

DE PLUMA IBERICA Y MORCILLA                     

DE CIGALITAS, SETAS Y TRUFA                           

DE BOLETUS CON FOIE Y PATO

DE PAELLA VALENCIANA                                   

 

PESCADOS

SALMON CON NOODELS Y LANGOSTINOS 

BACALAO CON MEJILLONES GUISANTES Y SETAS 

CORVINA ASADA EN SUQUET DE ALMEJAS                                                                      

CARNES

LOMO  DE TERNERA CON SETAS Y SALSA ESPAÑOLA

PLUMA IBERICA CON MANZANA Y FRUTOS SECOS          

MAGRET DE PATO CON CUS CUS Y SALSA HOISIN                             

POSTRES

TIRAMISU DE BAYLIES         

CARPACHIO DE PIÑA  Y HELADO DE COCO      

BROWNIE DE CHOCOLATE

GOFRE CON BANATOFFE

TATIN DE MANZANA Y HELADO DE VAINILLA        

COPA DE HELADO ARTESANO

 

 

Comer arroces y fideua en Valencia

En Valencia uno de los platos más conocidos es la paella, cuyo ingrediente principal es el arroz. Sin embargo en nuestro restaurante no solo nos conformamos con hacer solo una paella Valenciana de calidad, si no que además tenemos una gran calidad de platos con arroz,como por ejemplo nuestros arrozces secos, melosos o caldosos ente los que podríamos destacar el de conejo al vino tinto con setas, el arroz con bogavante, el de secreto ibérico y morcilla, o el de cigalitas, setas y trufas. Aparte de nuestra conocida paella valenciana, de la que ya hemos hablado.

El mejor pescado y mariscos de la ciudad de las artes

Otra de las cosas por lo que es conosido nuestro restaurante, es por su exquisita selección de pescados. Valencia es una ciudad costera, y su proximidad al Mar Mediterráneo nos da acceso a  productos del mar completamente frescos, y de calidad. Con estos ingredientes somos capaces de elaborar plato gourmet tales como el Tataky de atún con salsa de ostras y noodles, el bacalao con escalivada y costra de alli-i-oli o la lubina asada en suquet.

Dónde salir de gastrotapas en Valencia

Algo que debes de tener en cuenta, si vas a salir con tus amigos de tapa por Valencia, es que en nuestra restaurante tenemos una amplia selección de gastrotapas con los que impresionarlos. Por ejemplo puedes probar el tomate valenciano con bonito en salazón, o algo más dulce como el foi mi-cuit confitura de arándanos y frutos rojos. Por otro lado, puedes optar por algo más tradicional como la tabla de ahumados con encurtidos, o algo más exclusivo como el carpachio de solomillo con parmesano y trufa.

Si te gusta el picante, no puedes dejar pasar el tartar de salmón con guacomole y sésamo. Por otro lado, puedes probar algo más tradicional como la titiana valencia con tonyna de sorra casera. Para probar los sabores del monte, nada mejor que nuestro huevo a 65º con jamón, setas y trufa y, en cambio, para los sabores del mar puedes pedir los calamares a la plancha con vinagreta de pistacho.

Si te gusta el sabor oriental tenemos las tiras de pollo teriyaky con verduritas, y para algo más europeo el pulpo con parmentier de patata trufada, o las vieras a a la plancha con vinagreta.

Cabe destacar también el sabor de la comida casera de las croquetas de chipirones en su tinta, la zamburiñas graten con veruduras y cheddar, los nuggets rebozados con kimos y doritos, la brocheta de gambón con fideos crujientes, o los buñuelos de calabaza y bacalao.

El perfecto picoteo antes del plato fuerte

Si estás celebrando un evento, en nuestro restaurante, como una comida de empresa o un evento familiar,estas excelentes gastrotapas son también el perfecto entrante para otros de nuestros platos, como el lomo alto con setas y salsa de mostaza antigua, chuletas de cordero con papas y ajetes tiernos o el marget de pato con cus cus y salsa hoisin.

Los mejores postres de elaboración propia

Por último, nada mejor para endulzarte el día que nuestros fabulosos postres caseros como por ejemplo el tiramisu de baylies, la tarta de zanahoria, el coulant de chocolate, el flan de coco, los gofres de chocolate, o la copa de helado artesano.