La Selección de Nuestro Sumiller
Nuestra Carta de Vinos
VINOS BLANCOS
D.O. Valencia
ALIATS
Uva: Verdil
Cata: Víspera de frescura mediterránea; ligero, floral y con recuerdos a fruta blanca y cítricos.
Cañada París
Uva: Merseguera
Cata: Blanco de terruño, elegante y equilibrado, con fondo de hierbas aromáticas y manzana verde.
La Font
Uva: Malvasía
Cata: Aromático y envolvente, destaca por sus matices amielados, fruta de hueso y paso sedoso.
Cullerot
Uva: Pedro Ximénez, Verdil, Chardonnay y Macabeo
Cata: Crianza en tinaja de barro; complejo, fresco, mineral y con gran volumen en boca.
D.O. Somontano
Glárima de Somontano (Marina)
Uva: Gewürztraminer
Cata: Explosión aromática con intensas notas de rosas, lychee y toques exóticos muy frescos.
El Mielero (Semidulce)
Uva: Garnacha blanca, Riesling y Gewürztraminer
Cata: Delicioso equilibrio entre dulzor natural y frescura cítrica, suave y muy agradable.
D.O. Rueda
Silga
Uva: Verdejo
Cata: Clásico perfil varietal con notas de hinojo, fruta tropical y un característico final amargo y limpio.
La Tarea
Uva: Verdejo
Cata: Verdejo de carácter, sabroso y estructurado, con buena acidez e intensidad de fruta de hueso.
D.O. Rías Baixas
Genio y Figura
Uva: Albariño
Cata: Fresco, salino y atlántico, con vivos destellos cítricos y notas de fruta blanca silvestre.
Zárate
Uva: Albariño
Cata: Referente de elegancia; mineral, afilado, muy tenaz y repleto de matices florales y salinos.
VINOS ROSADOS
D.O. Navarra
Lágrima de Ochoa
Uva: Garnacha
Cata: Rosado de sangrado tradicional; frutal, goloso, repleto de recuerdos a fresa silvestre y frambuesa.
D.O. Utiel-Requena
Caprasia Rosado
Uva: Bobal y Merlot
Cata: Carácter mediterráneo, con excelente estructura, tonos de fruta roja fresca y un paso muy gastronómico.
ESPUMOSOS Y CAVAS
D.O. Utiel-Requena
Caprasia Brut
Uva: Chardonnay y Macabeo
Cata: Burbuja fina y cremosa, con recuerdos a bollería fina, manzana asada y un final muy fresco.
Cataluña / D.O. Cava / Penedès
Ca La Mar (Familia Gramona) — Vino de Aguja Rosado
Uva: Syrah y Merlot
Cata: Aguja natural muy sutil; chispeante, refrescante y repleto de aromas a frutos del bosque.
Parés Baltà Brut Nature
Uva: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Cata: Cava ecológico seco, aromático y muy equilibrado, con notas de fruta blanca y frutos secos.
VINOS TINTOS
D.O. Valencia
La Comarcal
Uva: Syrah y Garnacha
Cata: Tinto fluido y expresivo, enfocado en la fruta jugosa, las Especias suaves y una acidez vibrante.
Caprasia Roble
Uva: Bobal y Merlot
Cata: Equilibrado y goloso, combina la fuerza de la Bobal con sutiles notas de tostado y vainilla.
Megala
Uva: Tempranillo y Monastrell
Cata: Intenso y maduro, de cuerpo medio-alto con recuerdos a mora, ciruela y especias dulces.
D.O. Ca. Rioja
Conde Valdemar Crianza
Uva: Tempranillo
Cata: Estilo clásico y elegante; sabroso, con taninos pulidos y buen balance de fruta roja y madera noble.
Pies Negros
Uva: Tempranillo y Graciano
Cata: Rioja de corte moderno; fresco, mineral, muy frutal y trabajado con mínima intervención.
Finca La Montesa Crianza
Uva: Garnacha
Cata: Firma de Álvaro Palacios; sedoso, muy aromático, cargado de fruta roja fresca y matices florales.
Sela de Roda Reserva
Uva: Tempranillo, Garnacha y Graciano
Cata: Alta gama de la bodega Roda; profundo, elegante, estructurado y con un paso en boca inolvidable.
D.O. Ribera del Duero
Avan OK
Uva: Tinta Fina (Tempranillo)
Cata: Joven y potente, repleto de fruta negra silvestre, violetas y un toque de barrica muy fresco.
Semele Crianza (Montebaco)
Uva: Tinta Fina y Cabernet Sauvignon
Cata: Amable, redondo y goloso, destacan los recuerdos a mora madura, regaliz y sotobosque.
Teófilo Reyes Crianza
Uva: Tinta Fina
Cata: Toda una leyenda de la zona; complejo, carnoso, con notas de cacao, tostados y fruta madura.
Montecastro
Uva: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot
Cata: Estructurado y distinguido, muestra una gran finura con notas de especias, balsámicos y fruta negra.
VINOS DE OTRAS REGIONES
D.O. Bierzo
Sangarida
Uva: Mencía
Cata: Ligero, fresco y atlántico, destaca por sus recuerdos silvestres, toques florales y gran fluidez.
Pétalos de J. Palacios
Uva: Mencía
Cata: Expresión pura del Bierzo; mineral, aromático, muy varietal y repleto de elegancia.
D.O. Ca. Priorat
Camins del Priorat
Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Merlot y Cariñena
Cata: Potencia y mineralidad madura, con notas de pizarra, fruta negra concentrada y especias.
VINOS DULCES (POR COPA)
D.O. Valencia
Verdil de Gel
Uva: Verdil
Cata: Vino de hielo mediterráneo; goloso, cítrico y con una frescura que equilibra su dulzor.
D.O. Alicante
Casta Diva Cosecha Miel
Uva: Moscatel de Alejandría
Cata: Joya alicantina; aroma sublime a azahar, miel, piel de naranja y frutos secos.
D.O. Montilla-Moriles
Don P.X. de Toro Albalá
Uva: Pedro Ximénez
Cata: Denso y concentrado; notas intensas de pasas, higos, café, cacao y madera vieja.
Nuestra bodega alberga más de 30 referencias exclusivas de rotación estacional.
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