SABOR DE SIEMPRE

A Tu Gusto | Más de 20 años de tradición gastronómica en Valencia

A Tu Gusto se alza como un referente culinario en Valencia, fusionando la maestría del chef Salvador Furió con un enclave inigualable. Situado estratégicamente a pocos minutos de la imponente Ciudad de las Artes y las Ciencias y del nuevo y vibrante Roig Arena, nuestro restaurante es el punto de encuentro perfecto para locales y visitantes.

Le invitamos a relajarse en nuestro sofisticado salón de diseño minimalista, donde la calidez de la luz natural y el respeto por los materiales nobles crean una atmósfera única. Si prefiere disfrutar del clima mediterráneo, nuestra agradable terraza exterior ofrece el marco ideal para saborear una auténtica paella valenciana o participar en el tradicional ritual del esmorzaret.

GASTRONOMÍA Y ARROCES

La Esencia del Mediterráneo

Nuestra cocina rinde homenaje a la pureza de la tradición valenciana. Elaboramos nuestros platos exclusivamente con Arroz con D.O.P. Valencia, seleccionando cada ingrediente de lonjas y mercados locales para garantizar una experiencia honesta, transparente y profundamente mediterránea.

EL ALMA DE NUESTRA COCINA

Pasión por la cocina con raíces

Con una trayectoria forjada en los templos de la gastronomía nacional, el chef Salvador Furió ha refinado su arte en cocinas de la talla de El Bulli, Casa Alfonso, Submarino y Casa Salvador. Su paso por estos hitos culinarios ha consolidado una visión única que fusiona el respeto sagrado por el producto con técnicas contemporáneas.

Su verdadera devoción reside en la cocina de mercado de temporada y la micología. Cada plato es un tributo a las raíces mediterráneas, donde las setas silvestres y las materias primas locales de excelente calidad cobran un protagonismo absoluto bajo su experta dirección.

LA TRADICIÓN MÁS SAGRADA DE VALENCIA

El Esmorzaret Auténtico junto al Roig Arena

A escasos pasos del nuevo templo del entretenimiento valenciano, el **Roig Arena**, en **A Tu Gusto** rendimos culto diario al almuerzo tradicional. Bajo la atenta mirada de Salvador Furió, seleccionamos las mejores materias primas para ofrecerte un ritual del ‘esmorzaret’ insuperable: crujiente, copioso y lleno de valencianía.

Masa Madre

Pan artesanal crujiente

75% de humedad

20+ Variedades

Desde combinaciones tradicionales a bocadillos gourmet.

Harina del Cierzo

No hay buen almuerzo sin un pan que esté a la altura. En A Tu Gusto elaboramos bocadillos con pan de masa madre y doble fermentación con Harina del Cierzo. Crujiente, ligero y con la consistencia perfecta para retener la jugosidad de nuestros rellenos.

Despensa Local Km 0

Nuestros ingredientes tienen nombre y apellidos. Traemos los embutidos artesanos de El Rebost d’Alboraya, los cacahuetes tradicionales de Cheste, y las verduras frescas directamente de la Huerta Valenciana de temporada.

Fórmulas Cerradas

Elige tu fórmula preferida: Bocadillo o Tosta + Gasto tradicional (olivas y cacahuetes collaret) + Bebida a elegir + el broche de oro final: nuestro inigualable y aromático Cremaet.

¿Listo para el ritual del Almuerzo?

Te esperamos todos los días de 10:00 a 12:00. Reserva tu mesa para asegurar tu bocadillo.

Cocina de Mercado y Menús Gastronómicos

En el corazón de nuestra propuesta gastronómica se encuentra el respeto absoluto por el producto local. Elaboramos todos nuestros arroces bajo el sello de la D.O.P. Valencia, seleccionando cada mañana los mejores ingredientes de temporada directamente del mercado para ofrecer una experiencia culinaria mediterránea honesta y memorable.

Nuestras Fórmulas Gastronómicas

Menú Diario

15€

Perfecto para el día a día. Incluye un entrante fresco, plato principal de mercado a elegir, postre casero o cafe bebida no incluidas.

Menú Exprés

24€

Agilidad sin perder un ápice de calidad. entrante, principal y postre, el menú de los fines de semana y los mejores arroces express.

Menú Gourmet

35€

Nuestra selección más distinguida. Tres entrantes al centro y elegir carne o pescado o un arroz de principal con D.O.P. Valencia mas postre.

Menú Degustación

56€

Un recorrido gastronómico completo de 9 pases diseñado por el chef Salvador Furió, puedes maridarlo con vinos seleccionados.

CONCILIACIÓN Y EVENTOS PRIVADOS

Exclusividad por las Noches y Eventos Privados

En A Tu Gusto, apostamos de forma firme por la conciliación familiar de nuestro gran equipo. Por esta razón, nuestras noches permanecen cerradas al público general, reservando este exclusivo espacio de tiempo para dar vida a sus momentos más memorables e íntimos.

Abrimos nuestras puertas de par en par, con carácter 100% privado, para acoger bodas íntimas, eventos corporativos de primer nivel, cenas institucionales y celebraciones familiares memorables. Disfrute del legado culinario del chef Salvador Furió y de la mejor gastronomía mediterránea tradicional en un ambiente de absoluta distinción y exclusividad.

A Tu Gusto

Calle Marqués de Lozoya 4 Bajo

46013 Valencia.

Horario de Cocina:

Martes a Domingo:

10:00 a 15:30.

Noches:

Solo para grupos y

con reserva anticipada.

Reservas y Contacto:

📞 963 227 026

📱 636 557 476 (WhatsApp)

✉️ restaurante@atugusto.com