LA CARTA
A CONTINUACION LES PRESENTAMOS LA PROPUESTA GASTRONOMICA DEL RESTAURANTE A TU GUSTO.
EMPEZAREMOS CON LOS DESAYUNOS Y ALMUERZOS DE 10 A 12 .
LUEGO LA HORA DEL VERMUT CON NUESTRA CAÑA Y TAPA ANTES DE COMER DE 12 A 14
Y SEGUIMOS…
CON LA CARTA DE COMIDAS Y CENAS.
DONDE VEREIS: LOS MENUS, ENTRANTES, CARNES, PESCADOS, ARROCES Y POSTRES.
TODAS LAS SEMANAS CAMBIAMOS, LA CARNE, EL PESCADO Y ALGUNOS ENTRANTES DE LA CARTA
PARA TENER UNA ROTACION DE GENERO CON PRODUCTO FRESCO Y DE CALIDAD SEGUN LA TEMPORADA.
ASI PUEDEN VENIR A PROBAR NUESTRAS CREACIONES MAS A MENUDO
LOS DESAYUNOS DE 10 A 12
- CAFE CON LECHE + 3 €
CHURROS o TOSTADA o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
- CHOCOLATE CALIENTE + 3 €
CHURROS o TOSTADA o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
- BOLLERIA DULCE 3 €
CHURROS o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
- TOSTADA DE 1,8 €
A.O.V.E. o TOMATE o MANTEQUILLA Y MERMELADA *1
- ZUMO DE NARANJA 2,5 €
NATURAL, RECIEN EXPRIMIDO Y CON NARANJAS Km O
- ZUMO DE PIÑA 1,6 €
MINUT MADE
- SUPLEMENTO 1 €
SOLO 1 INGREDIENTE MAS EN LA TOSTADA
LOS ALMUERZOS DE 10 A 12
- BOCATA O TOSTA 6,5 €
+ BEBIDA + CACAOS + OLIVAS + CAFE
- GUIJUELO
JAMON DE GUIJUELO CON TOMATE RALLADO Y QUESO TOSTADO * 1 * 13
- FRANCIA
SOLOMILLO CON FOIE Y MERMELADA DE HIGOS * 1
- NORUEGO
SALMON AHUMADO, TOMATE, GUACAMOLE Y QUESO FRESCO CON MOSTAZA DE ENELDO * 1 * 4 * 7 * 13
- MENORCA
SOBRASADA IBERICA CON MIEL DE FLORES Y QUESO DE CABRA * 1 * 13
- PUEBLO
LONGANIZAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS Y HABITAS TIERNAS * 1 * 14
- ABUELA
TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA C, SARDINA ANCHOADA Y ALL-I-OLI * 1 * 4 * 5
- CAMPERO
POLLO A LA PLANCHA CON QUESO BRIEE MOSTAZA Y CEBOLLA C. * 1 * 7 * 13
- PULLED PORK
CERDO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BARBACOA, BACON Y QUESO CHEDDAR * 1 * 13 * 14
- MADRILEÑO
ANILLAS DE CALAMAR ENHARINADAS CON MAYONESA DE LIMA Y CEBOLLA C. * 1 * 5
- POTRO SALVAJE
CARNE DE POTRO CON AJETES TIERNOS Y PASAS *1
- FIGATELLS
FIGATELLS CON QUESO, BACON ,CEBOLLA C, MOSTAZA Y PEPINILLO AGRIDULCE * 1 * 7 * 13
LA HORA DEL VERMUT
LA CARTA SEMANAL
MENUS INDIVIDUALES
EN LA CARTA LOS MENÚS ESTAN DEFINIDOS POR COCINA, DE LO CONTRARIO ESTARIAN PIDIENDO A LA CARTA, LOS MENUS SON A MESA COMPLETA, LA BEBIDA Y EL PAN NO ESTAN INCLUIDOS.
GASTROTAPAS
- 1/2
- SURTIDO IBERICO DE GUIJUELO 16 € ..... 8 €
CAÑA DE LOMO, SALCHICHON, CHORIZO Y JAMON IBERICO
- TABLA DE QUESOS 16 € ..... 8 €
SURTIDO DE QUESOS CURADOS NACIONALES * 9 * 13
- ESGARRAET 9 € ..... 4,5 €
* 4
- ENSALADILLA "A TU GUSTO" CON ENCURTIDOS, ATÚN Y HUEVO 10 € ..... 5 €
* 1 * 4 * 5 * 7
- BERENJENA A LA LLAMA CON QUESO FETA, PICO DE GALLO Y SALMON AHUMADO 9 € ..... 4,5 €
* 4
- TITAINA VALENCIANA 9 €
* 4 * 5
- FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y SUS TOSTAS 16 €
* 1 * 14
- BRIOCHE TOSTADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PULLED PORK Y MAHOKIMCHI 9 €
* 1 * 13 * 14
- BOCATA DE CALAMARES 2023 9 €
* 1 * 4 * 5
- FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN IBERICO Y JUGO DE CARNE 12 € ..... 6 €
* 14
- DADOS DE SEPIA SALTEADOS EN SALSA TERIYAKY Y KATSUOBUSHI 11 €
*10 *11 *14
- COCA ARTESANA DE ALMUSSAFES 8 €
SOBRASADA IBERICA CEBOLLA Y QUESO * 1
- CROQUETAS DE BOGAVANTE 12 € ..... 6 €
( 6 O 3 UND )* 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 9 * 13
- NUESTRAS PATATAS BRAVAS ASADAS 8 € ..... 5 €
* 5 * 10 * 14
- CANELONES DE TERNERA DESMIGADA CON TRUFA, SETAS, FOIE Y PARMESANO 10 €
* 1 * 13
- HAMBURGUESA DE TORO CON PAN DE CRISTAL Y CHEDDAR 13 €
* 1 * 7 * 13 * 14
- PULPO CON PURE DE PATATAS AL PIMENTÓN AHUMADO 21 € .... 10,5€
* 3
- COLAS DE GAMBON AL PIL PIL 15 €
* 2 * 3 * 4 * 14
- TACOS MEJICANOS DE COCHINITA PIBIL ( PULLED PORK) 8 €
( 2 UND ) * 1 * 14
- NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA 9 €
( 6 UND ) * 1 * 5 * 9 * 13 * 14
- TELLINAS A LA SARTEN EN SALSA MERY (AJO Y PEREJIL) 9 € ..... 4,5 €
* 2 * 3
- GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN 12 € ..... 6 €
(6 UNID) * 1 * 10 * 11
ARROCES
SECOS, MELOSOS O CALDOSOS.
LOS ARROCES SOLO SE SERVIRÁN MÍNIMO 2 RACIONES, EN HORARIOS DE COMIDA Y CON RESERVA ANTICIPADA
- DE PAELLA VALENCIANA 14 €
- DE VERDURAS 14 €
- DE MARISCO 16 €
- DE SEÑORET 16 €
- DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA 16 €
- DE SECRETO IBERICO Y MORCILLA DE BURGOS 17 €
- DE SOLOMILLO CON SETAS DE TEMPORADA Y ALCACHOFAS 18 €
- DE BOGAVANTE 20 €
- PARA ARROCES ESPECIALES CONSULTAR AL METRE, LE TOMARA NOTA PARA SU FUTURA RESERVA
DE CONEJO AL VINO TINTO, DE ARROZ AMB FESOLS Y NAPS, DE ARROZ AL HORNO, NEGRO, EN COSTRA, DEL SEÑORET, DE LANGOSTA, DE PATO Y FOIE, DE CARABINEROS, DE RAYA Y AJOS TIERNOS ..ETC.
PESCADO SEMANAL
CARNE SEMANAL
LOS POSTRES
- TARTA DE QUESO AL HORNO CARAMELIZADA 6 €
CON GALLETA LOTUS Y HELADO * 1* 5 * 13
- MEGACOOKIE CON CHISPAS DE CHOCOLATE 6 €
* 1 * 5 * 9 * 13 pidelo antes tarda 15 min
- HOJALDRE CON MANZANA Y CREMA PASTELERA 6 €
* 1* 5 * 13 pidelo antes tarda 15 min
- CHOCOLATE EN TEXTURAS 6 €
* 1 * 5 * 9 * 13
- CREMOSO DE YOGUR GRIEGO CON FRUTA DE TEMPORADA Y GALLETA CARAMELIZADA 6 €
* 1 * 5 * 9 * 13
- COPA DE HELADO ARTESANO 4 €
COPA DE HELADO ARTESANO
PUEDEN SEGUIRNOS EN NUESTRAS REDES https://www.facebook.com/Rst.AtuGusto