LA CARTA
LOS MENÚS ESTAN DEFINIDOS POR COCINA, DE LO CONTRARIO ESTARIAN PIDIENDO A LA CARTA, SON A MESA COMPLETA. LA BEBIDA Y EL PAN NO ESTAN INCLUIDOS.
PARA EMPEZAR GASTROTAPAS ENTRANTES
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JAMON IBERICO 16 €
JAMON DE GUIJUELO, 50% RAZA IBERICA.
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BOQUERONES 7 €
EN VINAGRE CON SALSA MERY Y OLIVAS * 4 * 14
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TOMATE VALENCIANO 10 €
CON BONITO, ALCAPARRONES Y FRUTOS SECOS * 4 * 9
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BERENJENA A LA LLAMA 9 .5 €
CON SARDINA AHUMADA , QUESO FETA , CEBOLLA CRUJIENTE * 5 * 9* 13
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ENSALADILLA XX
CON BONITO , OLIVAS Y UN TOQUE A TU GUSTO * 1 * 4 * 5
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AJO BLANCO MALAGUEÑO XX
CON GAMBAS Y UVA * 1 * 2 * 9
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ANCHOAS 00 DEL CANTABRICO 9 €
( 2 UND ) CON BERENJENA ASADAS EN BASE CRUJIENTE * 1 * 4
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PULLED PORK 9 €
( 2 UND ) BRIOCHE RELLENO DE PULLED PORK CON MAHOKIMCHi * 1 * 4
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ALCACHOFAS XX
CONFITADAS CON VIRUTAS DE JAMÓN IBERICO Y JUGO DE CARNE *14
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COCA ALMUSAFES 8 €
SOBRASADA IBERICA CEBOLLA Y QUESO BRIE, GRATINADOS AL HORNO CON MIEL *1*13
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CROQUETAS 12 €
(6 UD) ..CREMOSAS Y SABROSAS.. JAMÓN IBÉRICO, BOGAVANTE, GAMBA ROJA, SECRETO IBERICO, BACALAO... ESTA SEMANA SON DE .... * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 9 * 13
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BRAVAS ASADAS 8 €
CON ALL I OLI DE AJO NEGRO, KETCHUP Y SALSA SRIRACHA. * 5 * 10 * 14
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LAGRIMAS DE POLLO XX
(6 UD) TIERNOS, MARINADOS Y REBOZADOS CON SALSA BARBACOA . * 1 * 5 * 9 * 13 * 14
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GYOZAS DE PATO 12 €
(6 UD) DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN, SESAMO Y MAHOKIMCHI. * 1 * 10 * 11
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TITAINA VALENCIANA 9 €
CON VENTRESCA DE ATUN Y HUEVO FRITO * 4 * 5
CARNES
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CANELONES DE TERNERA 16 €
3 CANELONES RELLENOS DE DE TERNERA MELOSA CON FOIE Y TRUFA, GRATINADOS CON BESAMEL Y LASCAS DE PARMESANO. * 1 * 5 * 13 * 14
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LOMO DE TERNERA 20 €
LOMO DE TERNERA GALLEGA CON PATATAS ASADAS, PIMIENTOS VERDES FRITOS Y JUGO DE CARNE *14
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SECRETO DE CERDO 18 €
CON PATATAS ASADAS Y PIMIENTOS Y SALSA CABRALES *1 *5
PESCADOS
ARROCES SECOS MELOSOS CALDOSOS O FIDEUAS
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PAELLA VALENCIANA 15 €
POLLO Y CONEJO CON VERDURA
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PAELLA MIXTA 17 €
POLLO, CONEJO Y GAMBONES CON VERDURAS
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DE VERDURAS 15 €
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DE MARISCO 17 €
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DE SEÑORET 17 €
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DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA 17 €
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DE SECRETO IBERICO Y MORCILLA 18 €
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DE SOLOMILLO CON SETAS Y ALCACHOFAS 18 €
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DE BOGAVANTE 20 €
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PARA ARROCES O FIDEUAS ESPECIALES... CONSULTAR,
LE TOMARAN NOTA PARA SU FUTURA RESERVA .... DE CONEJO AL VINO TINTO, ARROZ AMB FESOLS Y NAPS, ARROZ AL HORNO, NEGRO, EN COSTRA, LANGOSTA, PATO Y FOIE, CARABINEROS, RAYA Y AJOS TIERNOS, PULPO Y LANGOSTINOS ..ETC.
POSTRES
RECOMENDAMOS PEDIRLOS AL PRINCIPIO. LA COCINA CIERRA
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COPA HELADO 4.5 €
,VAINILLA , CHOCOLATE...... * 13
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TARTA DE QUESO 6 €
AL HORNO * 1 * 13
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BROWNIE 6 €
DE CHOCOLATE CON HELADO * 1 * 5 * 13
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HOJALDRE CARAMELIZADO 6 €
CON CREMA PASTELERA FRUTAS DE TEMPORADA Y CREMA DE DULCE DE LECHE * 1 * 5 * 9 * 13
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CREMOSO DE YOGURT GRIEGO 6 €
CON FRUTA DE TEMPORADA Y GALLETAS LOTUS PREGUNTANOS QUE FRUTA TENEMOS... * 1 * 5 * 9 * 13
![](https://www.atugusto.com/wp-content/uploads/2020/10/ALERGENOS-BANNER-1.jpg)