LA CARTA
NUESTRA COCINA APUESTA POR EL PRODUCTO LOCAL Y DE TEMPORADA.
LOS MENÚS ESTAN DEFINIDOS POR COCINA.
LA BEBIDA Y EL PAN NO ESTAN INCLUIDOS
GASTROTAPAS
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PAN CON .... 5 €
TOMATE RALLADO Y ALLIOLI DE AJO NEGRO *1 *5
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GILDA 3 €
(1 UNID ) OLIVA-ANCHOA-PIPARRA, PEPINILLO Y CEBOLLETA * 4 *14
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SARDINAS AHUMADAS 8 €
( 2 UND ) ENCIMA DE PAN BRIOCHE TOSTADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAHONESA DE TRUFA * 1 * 4 * 5
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BOQUERONES 9 €
EN VINAGRE CON SALSA MERY Y OLIVAS * 4 * 14
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TABLA DE 15 €
EMBUTIDOS E IBERICOS : CHORIZO, SALCHICHON, CAÑA DE LOMO Y JAMON IBERICO
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ENSALADA 15 €
DE TOMATE VALENCIANO, CON MOJAMA , PIPARRAS Y OLIVAS *4
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TEMPURA DE VERDURA 9 €
CON SALSA DE SOJA Y MIEL *1 *5 *10
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GAMBA ROJA 18 €
( 6 UND ) GAMBA ROJA A LA PLANCHA EN COSTRA DE SAL *2
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OREJA 12 €
DE CERDO A LA PLANCHA CRUJIENTE CON SALSA MERY Y LIMON... UN MANJAR DE DIOSES
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TORREZNO DE SORIA 9 €
BARRITA DE PROTEINAS
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BRIOCHE 9 €
RELLENO DE PULLED PORK ASADO CON SALSA BARBACOA, RUCULA Y MAHOKIMCHI * 1 * 5
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COCOCHAS 20 €
DE BACALAO LIGADAS A MANO AL PIL-PIL TRADICIONAL * 4
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BRAVAS ASADAS 9 €
CON ALL I OLI DE AJO NEGRO, KETCHUP Y SALSA PICANTE * 5 * 10 * 14
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COCA ALMUSAFES 9 €
SOBRASADA IBERICA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHEDDAR GRATINADO AL HORNO CON MIEL *1*13
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LAGRIMAS DE POLLO 10 €
(6 UD) SOLOMILOS DE POLLO TIERNOS, MARINADOS Y REBOZADOS CON SALSA BARBACOA.* 1 * 5 * 13 * 14
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CROQUETAS 15 €
(6 UD) ..CREMOSAS Y SABROSAS, PREGUNTA DE QUE SON ESTA SEMANA... * 1 * 5 * 13
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GYOZAS 12 €
(6 UD) DE CARRILLERA CON MAYOKIMCHI CASERA * 1 * 5 * 11 * 14
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ALCACHOFAS 12 €
SALTEADAS CON JAMÓN IBERICO *14
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GAMBON AL AJILLO 18 €
COLAS DE GAMBON PELADAS Y SALTEADAS AL AJILLO * 2 * 14
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TELLINAS 18 €
A LA SARTEN CON AJO, PEREJIL Y LIMON * 3 * 5
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PASTA BOLOGÑESA 12 €
TERNERA ESTOFADA CON CEBOLLA SALSA DE TOMATE OREGANO Y QUESO PARMESANO *13 *14
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HAMBURGUESA XXX
DE VACA ANGUS CON CHEDAR, BACON, CEBOLLA, PEPINILLO, RUCULA Y SALSA BURGUER *1 *5 *11 *13
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PATA DE PULPO 20 €
CON PATATA ASADA, PIMENTÓN DULCE Y A.O.V.E. *4
CARNE O PESCADO
ARROZ O FIDEUA: SECO MELOSO CALDOSO
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PAELLA VALENCIANA 18 €
POLLO Y CONEJO CON JUDÍA VERDE Y GARROFÓN.
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PAELLA MIXTA 20 €
POLLO, CONEJO Y GAMBONES CON JUDIA VERDE Y GARROFÓN *2 *3 *4
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DE VERDURAS 15 €
PIMIENTO, JUDIA VERDE, SETAS, ZANAHORIA, CEBOLLA , AJOS
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DE MARISCO 20 €
CIGALA GAMBA ROJA Y LANGOSTINO CON SEPIA CEBOLLA Y AJO *2 *3 *4
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DE SEÑORET 19 €
CON GAMBON PELADO, CALAMAR, MEJILLONES, CEBOLLA Y AJOS *2 *3 *4
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DE CIGALITAS 20 €
CON SETAS CEBOLLA AJOS Y ACEITE DE TRUFA *2 *3 *4
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DE CERDO IBERICO 18 €
CON MORCILLA DE REQUENA Y GARBANZOS
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DE SOLOMILLO 20 €
SOLOMILLO DE CERDO CON ALCACHOFAS Y SETAS DE TEMPORADA
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DE BOGAVANTE 24 €
CON MARISCO PELADO CEBOLLA Y AJOS *2 *3 *4
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PARA ARROCES O FIDEUAS ESPECIALES
En A Tu Gusto elaboramos arroces y especialidades tradicionales fuera de carta de forma 100% artesanal y con D.O. Valencia (como arròs amb fesols i naps, arroz al forn, de pato y foie, o de langosta). Para garantizar la máxima frescura de estos platos exclusivos, es necesario reservarlos con una semana de antelación.
POSTRES
RECOMENDAMOS PEDIRLOS AL PRINCIPIO. LA COCINA CIERRA
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COULANT 7.5 €
DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA * 1 * 5 * 9 * 13
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CROCANTE 7,5 €
DE MANTEQUILLA CON FRUTOS ROJOS NATURALES Y MOUSSE DE FRUTOS ROJOS * 1 * 9 * 13
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TARTA DE ZANAHORIA 7,5 €
CON NUECES, CHCOLATE BLANCO, QUESO CREMA Y CANELA * 1 * 5 * 9 * 13
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TARTA DE QUESO 7,5 €
AL HORNO CON SALSA Y CRUJIENTE DE GALLETAS LOTUS * 1 * 5 * 13
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CREMOSO DE YOGURT 6 €
GRIEGO CON FRUTA DE TEMPORADA Y GALLETAS LOTUS * 1 * 5 * 9 * 13
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COPA DE HELADO 5 €
1 BOLA DE HELADO * 13
