LA CARTA
A CONTINUACION TENEMOS TODA LA CARTA DE A TU GUSTO.
PARA EMPEZAR CON LOS DESAYUNOS Y ALMUERZOS DE 10 A 12 .
LUEGO LA HORA DEL VERMUT ANTES DE COMER Y SEGUIMOS CON LA CARTA DE COMIDAS Y CENAS.
DONDE PODREIS VER LOS ENTRANTES CARNES, PESCADOS, ARROCES Y POSTRES.
TODAS LAS SEMANAS CAMBIAMOS LA CARNE Y EL PESCADO, PARA TENER ROTACION DE GENERO, PRODUCTO DE CALIDAD Y FRESCO.
ASI PUEDEN VENIR A PROBAR NUESTRAS CREACIONES MAS A MENUDO.
LOS DESAYUNOS DE 10 A 12
CAFE CON LECHE +
3 €CHURROS o TOSTADA o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
CHOCOLATE CALIENTE +
3 €CHURROS o TOSTADA o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
BOLLERIA DULCE
2 €CHURROS o GOFRE o TARTA o COOKIE *1*5*13
TOSTADA DE
1,8 €A.O.V.E. o TOMATE o MANTEQUILLA Y MERMELADA *1
ZUMO DE NARANJA
2,5 €NATURAL RECIEN EXPRIMIDO
ZUMO DE PIÑA
1,6 €SUPLEMENTO
1 €SOLO 1 INGREDIENTE MAS EN LA TOSTADA
LOS ALMUERZOS DE 10 A 12
BOCATA o TOSTA
+ BEBIDA + CACAOS + OLIVAS + CAFE
6,5 €GUIJUELO
JAMON DE GUIJUELO CON TOMATE Y QUESO TOSTADO *1*13
FRANCIA
SOLOMILLO CON FOIE Y MERMELADA DE HIGOS *1
NORUEGO
SALMON AHUMADO,TOMATE, GUACAMOLE Y QUESO FRESCO CON MOSTAZA DE ENELDO *1*4*7*13
MENORCA
SOBRASADA IBERICA CON MIEL DE FLORES Y QUESO DE CABRA *1*13
PUEBLO
LONGANIZAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS Y HABITAS TIERNAS *1*14
ABUELA
TORTILLA DE PATATAS CEBOLLA CARAMELIZADA, SARDINA ANCHOADA Y ALL-I-OLI *1*4*5
CAMPERO
POLLO A LA PLANCHA CON QUESO BRIEE MOSTAZA Y CEBOLLA CARAMELIZADA *1*7*13
PULLED PORK
CERDO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON BACON Y QUESO CHEDDAR *1*13*14
MADRILEÑO
ANILLAS DE CALAMAR CON MAYONESA DE LIMA Y CEBOLLA CARAMELIZADA *1*5
POTRO SALVAJE
CARNE DE POTRO CON AJETES TIERNOS Y PASAS *1
FIGATELLS
FIGATELLS CON QUESO, BACON ,CEBOLLA CARAMELIZADA , MOSTAZA Y PEPINILLO AGRIDULCE *1*7*13
LA HORA DEL VERMUT DE 11 A 13
LA CARTA SEMANAL
MENUS INDIVIDUALES
EN LA CARTA LOS MENÚS ESTAN DEFINIDOS POR COCINA, A MESA COMPLETA, LA BEBIDA Y EL PAN NO ESTAN INCLUIDOS.
MENU EXPRESS 18 €
1 ENTRANTE + 1 PRINCIPAL + POSTRE
MENU GOURMET 25 €
3 ENTRANTES + PESCADO O CARNE + POSTRE
MENU A TU GUSTO 30 €
PRECIO X PERSONA TODO AL CENTRO (Minimo 2)
2 ENTRANTES + 2 ARROZ DEL DIA + 2 POSTRES
MENU DEGUSTACION 35 €
5 ENTRANTES + PESCADO + CARNE + POSTRE
GASTROTAPAS
SURTIDO IBERICO DE GUIJUELO: JAMÓN, LOMO, SALCHICHÓN Y CHORIZO
16 €TABLA DE QUESOS : TRUFADO MANCHEGO, CABRALES , BREE Y CURADO TOSTADO DE OVEJA
16 €* 13
ENSALADA DE RÚCULA CON BURRATA, TOMATE SECO Y VINAGRETA DE PESTO
12 € * 4
ENSALADILLA RUSA "A TU GUSTO" CON GAMBÓN Y VENTRESCA DE ATÚN
12 €*1 * 2 * 4 * 5 * 7
FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y SUS TOSTAS
16 €* 1 * 14
BRIOCHE TOSTADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PULLED BEFF Y MAHOKIMCHI
9 €*14
BOCATA DE CALAMARES 2023
9 €*1 * 4 * 5
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN IBERICO Y JUGO DE CARNE
12 €*14
DADOS DE SEPIA SALTEADOS EN SALSA TERIYAKY Y KATSUOBUSHI
11 €*10 *11 *14
COCA ARTESANA DE PISTO DE VERDURAS CON SARDINA AHUMADA
8 €* 1 * 4 * 5 * 13
HUEVO A 65º CON PATATAS REVOLCONAS
8 €* 5
CROQUETAS DE SECRETO Y MIEL
12 €* 1 * 5 * 9 * 13
NUESTRAS PATATAS BRAVAS ASADAS
8 €* 5 *10 *14
CANELONES DE TERNERA DESMIGADA CON TRUFA, SETAS, FOIE Y PARMESANO
10 €*1
LAS 12 COLAS DE GAMBON AL PIL PIL EN SU SARTEN
15 €* 2 * 3 * 4 * 14
LOS TACOS MEJICANOS DE COCHINITA PIBIL ( PULLED PORK)
8 €( 2 UND ) * 1 * 14
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
9 €( 6 UND ) * 1 * 5 * 9 * 13 * 14
TELLINAS A LA SARTEN EN SALSA MERY (AJO Y PEREJIL)
9 €* 2 * 3
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
12 €(6 UNID) * 1 * 10 * 11
ARROZ O FIDEUA POR ENCARGO
SECOS, MELOSOS O CALDOSOS.
LOS ARROCES SOLO SE SERVIRÁN MÍNIMO 2 RACIONES, EN HORARIOS DE COMIDA Y CON RESERVA ANTICIPADA
DE PAELLA VALENCIANA
16 €* 14
DE COCIDO
16 €* 14
DE SECRETO IBERICO Y MORCILLA DE BURGOS
17 €* 14
DE BOLETUS CON SOLOMILLO Y ALCACHOFAS CONFITADAS
18 €* 14
DE VERDURAS
15 €* 14
DE BOGAVANTE
22 €* 14
DE MARISCO
18 €* 14
DE CIGALITAS, SETAS Y TRUFA
18 €* 14
PARA ARROCES ESPECIALES CONSULTAR AL METRE, LE TOMARA NOTA PARA SU FUTURA RESERVA .
ARROZ AMB FESOLS Y NAPS , AL HORNO, NEGRO, EN COSTRA, DEL SEÑORET, DE LANGOSTA, DE PATO Y FOIE...ETC.
PESCADO
DORADA PLANCHA CON VERDURITAS Y MAHONESA DE KIMCHI
16 € * 4 * 5
CARNE
SECRETO IBÉRICO ,CON SETAS , PATATAS Y JUGO DE CARNE
18 €* 14
HAMBURGUESA DE TORO CON PAN DE CRISTAL Y CHEDDAR
13 €* 1 * 7 * 13 * 14
LA CARTA DE POSTRES
TARTA DE QUESO AL HORNO CARAMELIZADA
6 * 1* 5 * 13
MEGACOOKIE CON CHISPAS DE CHOCOLATE
6 € * 1 * 5 * 9 * 13 pidelo antes tarda 15 min
HOJALDRE CON MANZANA Y CREMA PASTELERA
6 € * 1* 5 * 13 pidelo antes tarda 15 min
COCO-PIÑA CON GENGIBRE Y RON
6 €* 1 * 5 * 9 * 13
CREMOSO DE YOGUR GRIEGO CON FRUTA DE TEMPORADA Y GALLETA CARAMELIZADA
6 €* 1 * 5 * 9 * 13
COPA DE HELADO ARTESANO
4 € * 5 * 13

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