MENUS DE GRUPOS
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MENÚ DE GRUPOS EJECUTIVO DE MARTES A VIERNES 18 €
1º PLATO:
ENSALADAS:
Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …
POTAGES:
Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…
SOPAS:
Juliana, Consomé al Jerez, de Pollo, de Pescado…
CREMAS:
Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…
2º PLATO
ARROCES:
A Banda, Valenciana, Fideua, de verduras, Negro…
PASTAS:
Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.
PESCADOS:
Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja
Suquet de gallineta con patatas y langostinos
Caballa en escabeche con verduritas encurtidas
CARNES:
Lomo con patatas a la pimienta o roquefort
Estofado de costillas en salsa
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas
POSTRES:
Tartas, Fruta preparada, profiteroles, creps de choco, queso y arandanos .
BODEGA:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
MENU DE GRUPOS EXPRES 25 €
2 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA DE BURRATA CON SARDINA AHUMADA Y PESTO
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALL I OLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMON SETAS Y TRUFA
BRAVAS ASADAS CON ALLIOLI DE AJO NEGRO
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DEL SEÑORET O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
SALMON CON VERDURITAS Y SALSA TARTARA
MAGET DE PATO CON CUS CUS Y SALSA RAS EL HANOUT
POSTRE IDIVIDUAL
FLAN DE QUESO
O
TIRAMISU DE BAYLIES
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
MENU DE GRUPOS SIBARITA 30 €
3 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA CON QUESO BRIE MERMELADA DE TOMATE SARDINA AHUMADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALL I OLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
TELLINAS EN SALSA MARINERA
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMON SETAS Y TRUFA
BRAVAS ASADAS CON ALLIOLI DE AJO NEGRO
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI DE AJO NEGRO Y ESCALIVADA
PLUMA IBERICA AL CURRY ROJO CON MANZANA Y VERDURAS
3 POSTRES A COMPARTIR
TIRAMIMOUSE DE MASCARPONE Y CAFE
TARTA DE ZANAHORIA
FLAN DE QUESO FRESCO CON MIEL Y NUECES
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
MENÚ DE GRUPOS GOURMET 35 €
4 ENTRANTES A COMPARTIR
FOIE BRASEADO CON MERMELADA FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
ENSALADA DE BURRATA CON SARDINA AHUMADA Y PESTO
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALL I OLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMON SETAS Y TRUFA
BRAVAS ASADAS CON ALLIOLI DE AJO NEGRO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
CALDERETA DE RAPE, GAMBAS Y ALMEJAS
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS, PIMIENTOS DEL PADRON Y JUGO DE CARNE
3 POSTRES A COMPARTIR
BROWNIE DE CHOCOLATE
TARTA DE ZANAHORIA
FLAN DE QUESO CON MIEL Y NUECES
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
MENÚ DE GRUPOS DEGUSTACION 45€
6 ENTRANTES A COMPARTIR
FOIE BRASEADO CON MERMELADA FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
ENSALADA DE BURRATA CON SARDINA AHUMADA Y PESTO
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALL I OLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMON SETAS Y TRUFA
BRAVAS ASADAS CON ALLIOLI DE AJO NEGRO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
MELOSO DE CIGALITAS Y BOLETUS EDULIS o MELOSO DE BOGAVANTE
CALDERETA DE RAPE CON GAMBAS Y ALMEJAS
ENTRECOT DE TERNERA CON SETAS Y SALSA ESPAÑOLA
3 POSTRES A COMPARTIR
BROWNIE DE CHOCOLATE
TARTA DE ZANAHORIA
FLAN DE QUESO CON MIEL Y NUECES
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
