MENU EJECUTIVO GRUPOS DE MARTES A VIERNES 18 €
1º PLATO:
ENSALADAS:
Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …
POTAGES:
Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…
SOPAS:
Juliana, Consomé al Jerez, de Pollo, de Pescado…
CREMAS:
Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…
2º PLATO
ARROCES:
A Banda, Valenciana, Fideua, de verduras, Negro…
PASTAS:
Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.
PESCADOS:
Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja
Suquet de gallineta con patatas y langostinos
Caballa en escabeche con verduritas encurtidas
CARNES:
Lomo con patatas a la pimienta o roquefort
Estofado de costillas en salsa
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas
POSTRES:
Tartas, Fruta preparada, profiteroles, creps de choco, queso y arandanos .
BODEGA:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
MENU EXPRESS GRUPOS 24 €
2 ENTRANTES A COMPARTIR
TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA DE ATUN ENCURTIDOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI DE AJO NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
NUESTRAS PATATAS BRAVAS ASADAS
CAUSA LIMEÑA DE POLLO CON CRUJIENTE DE KIKOS
ARROZ O PESCADO O CARNE INDIVIDUAL
PAELLA VALENCIANA O FIDEUA DE CANGREJO AZUL O PAELLA VERDURAS
MAGRET DE PATO CON COUS COUS DE VERDURAS SALSA DE RAS AL HANOUT
SALMON MARINADO CON LIMA Y CILANTRO , HUEVAS Y SALSA TARTARA
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
MENU GOURMET GRUPOS 30 €
3 ENTRANTES A COMPARTIR
TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA DE ATUN ENCURTIDOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
ALITAS DE POLLO DE CORRAL EN ESCABECHE CON VERDURITAS
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI DE AJO NEGRO Y ESCALIVADA
PLUMA IBERICA AL CURRY ROJO CON MANZANA Y VERDURAS
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
Café
MENU SIBARITA GRUPOS 36 €
4 ENTRANTES A COMPARTIR
TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA DE ATUN ENCURTIDOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
ALITAS DE POLLO DE CORRAL EN ESCABECHE CON VERDURITAS
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI DE AJO NEGRO Y ESCALIVADA
PLUMA IBERICA AL CURRY ROJO CON MANZANA Y VERDURAS
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
MENU DEGUSTACION GRUPOS 42€
5 ENTRANTES A COMPARTIR
TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA DE ATUN ENCURTIDOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
FOIE MI CUIT CON MERMELADA DE HIGOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
VIEIRAS CON NOODELS DE ARROZ AL PESTO
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
ALITAS DE POLLO DE CORRAL EN ESCABECHE CON VERDURITAS
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
MELOSO DE CIGALITAS Y BOLETUS EDULIS o MELOSO DE BOGAVANTE
PULPO A LA PLANCHA CON CREMA DE PATATASY SALSA ROMESCU
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS Y SALSA CABRALES
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café