MENU EJECUTIVO GRUPOS DE MARTES A VIERNES 18 €
1º PLATO:
ENSALADAS:
Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …
POTAGES:
Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…
SOPAS:
Juliana, Consomé al Jerez, de Pollo, de Pescado…
CREMAS:
Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…
2º PLATO
Arroces:
A Banda, Valenciana, Fideua, de verduras, Negro…
Pasta:
Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.
Pescados:
Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja
Suquet de perca con patatas y langostinos
Caballa en escabeche con verduritas encurtidas
Carnes:
Lomo con patatas a la pimienta o roquefort
Estofado de magro en salsa
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas
Postres:
Tarta, Fruta, flan, profiteroles, creps de choco, tarta de queso y arandanos .
Bodega:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
MENU EXPRESS GRUPOS 23 €
2 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE CON PUERROS
FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO Y PUERROS
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ARROZ, PESCADO O CARNE INDIVIDUAL
PAELLA VALENCIANA O FIDEUA DE MARISCO
PLUMA IBERICA CON SETAS PATATITAS Y SALSA DE CABRALES
SALMON CON NOODELS DE VERDURAS Y MAHOSOJA
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE MANZANA
GOFRE BANATOFFE
TIRAMISU
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café
MENU SIBARITA GRUPOS 31 €
3 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE CON PUERROS
FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
HUEVO POCHE CON JAMON, SETAS Y TRUFA
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO Y PUERROS
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO EN SALSA DE MEJILLONES, SETAS Y GUISANTES
MAGRET DE PATO CON CUS CUS Y SALSA HOISIN
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE MANZANA
GOFRE BANATOFFE
TIRAMISU
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café
MENU DEGUSTACION GRUPOS 40€
4 ENTRANTES A COMPARTIR
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE CON PUERROS
TARTAR DE SALMON CON SOJA GUACAMOLE Y SESAMO
FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
HUEVO POCHE CON JAMON, SETAS Y TRUFA
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO Y PUERROS
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
VIEIRAS PLANCHA CON CREMOSO DE AJETES Y ALMENDRAS
PATA DE PULPO CON PARMENTIER DE PATATA
BROCHETA DE GAMBON CON FIDEOS CRUJIENTES
ARROZ DEGUSTACION INDIVIDUAL
MELOSO DE CIGALITAS Y BOLETUS EDULIS
PESCADO O CARNE INDIVIDUAL
CORVINA CON SUQUET DE ALMEJAS
LOMO DE TERNERA CON SETAS Y SALSA ESPAÑOLA
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE MANZANA
GOFRE BANATOFFE
BROWNIE DE CHOCOLATE
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café
MENU NOCHEBUENA 65 €
5 ENTRANTES A COMPARTIR
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ENSALADILLA CON AHUMADOS Y LANGOSTINOS
FOIE MI-CUIT GELATINA DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO PUERRO Y CEBOLLA
GAMBA ROJA A LA PLANCHA CON COSTRA DE SAL
PESCADO Y CARNE
BACALAO AL PIL-PIL CON SUS COCOCHAS Y ALMEJAS
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON
SITAKES Y SALSA ESPAÑOLA
POSTRE
TARTA DE MANZANA HOJALDRADA
CON HELADO DE VAINILLA
DULCES NAVIDEÑOS
BODEGA
Cerveza: Heineken
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Cava D.O Valencia: Dominio de la vega
Refrescos, Agua y Café
MENU NAVIDAD 50 €
4 ENTRANTES A COMPARTIR
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ENSALADILLA CON AHUMADOS Y LANGOSTINOS
FOIE MI-CUIT GELATINA DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO PUERRO Y CEBOLLA
ARROZ O CARNE O PESCADO
ARROZ MELOSO DE COCIDO
BACALAO AL PIL-PIL CON SUS COCOCHAS Y ALMEJAS
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON SITAKES Y SALSA ESPAÑOLA
POSTRE
BROWNE DE CHOCOLATE CON NUECES
Y HELADO DE VAINILLA
DULCES NAVIDEÑOS
BODEGA
Cerveza: Heineken
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Cava D.O Valencia: Dominio de la vega
Refrescos, Agua y Café
MENU NOCHEVIEJA 65 €
5 ENTRANTES A COMPARTIR
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ENSALADILLA CON AHUMADOS Y LANGOSTINOS
FOIE MI-CUIT GELATINA DE MANGO Y FRUTOS ROJOS
CROQUETAS DE PATO CONFITADO PUERRO Y CEBOLLA
GAMBA ROJA A LA PLANCHA CON COSTRA DE SAL
PESCADO Y CARNE
BACALAO AL PIL-PIL CON SUS COCOCHAS Y ALMEJAS
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON SITAKES Y SALSA ESPAÑOLA
POSTRE
TARTA DE MANZANA HOJALDRADA
CON HELADO DE VAINILLA
DULCES NAVIDEÑOS
BODEGA
Cerveza: Heineken
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Cava D.O Valencia: Dominio de la vega
Refrescos, Agua y Café
MENU DE NIÑOS NAVIDADES
3 ENTRANTES
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON MAHOSOJA
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y SALSA BARBACOA
CARNE O PESCADO
SALMON ASADO CON CHERRYS, CEBOLLAS Y PATATAS
HAMBURGESA COMPLETA DE TERNERA BLACK ANGUS
POSTRE
BROWNE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
BODEGA
REFRESCOS Y AGUA