MARQUES DE LOZOYA 4 Bajo
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Menus Especiales

MENU EJECUTIVO GRUPOS  DE MARTES A VIERNES 18 €

1º PLATO:

ENSALADAS:

Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …

POTAGES:

Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…

SOPAS:

Juliana, Consomé  al Jerez, de Pollo, de Pescado…

CREMAS:

Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…

2º PLATO

Arroces:

A Banda, Valenciana,  Fideua, de verduras, Negro…

Pasta:

Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.

Pescados:

Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja

Suquet de gallineta con patatas y langostinos

Caballa en escabeche con verduritas encurtidas

Carnes:

Lomo con patatas a la pimienta o roquefort

Estofado de costillas en salsa

Secreto de cerdo a la plancha con verduritas

Postres:

Tartas, Fruta preparada, profiteroles, creps de choco, queso y arandanos .

Bodega:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga

MENU EXPRESS GRUPOS 23 €

2 ENTRANTES A COMPARTIR

ENSALADA DE QUESO FETA CON TOMATE VALENCIANO Y SARDINA AHUMADA

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON

CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO

NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA

TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL

ARROZ, PESCADO O CARNE INDIVIDUAL

PAELLA VALENCIANA O FIDEUA DE MARISCO

MAGRET DE PATO CON SETAS PATATITAS Y SALSA HOISIN

SALMON CON NOODELS DE VERDURAS Y MAHOSOJA

3 POSTRES A COMPARTIR

TARTA DE HOJALDRE DE MANZANA

TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO

TIRAMISU

BODEGA

Refrescos, Agua, Cerveza

Tinto D.O. Rioja: Mascarilla

Blanco D.O. Rueda: Silga

Café

MENU SIBARITA GRUPOS 31 €

  

3 ENTRANTES A COMPARTIR

ENSALADA DE QUESO FETA CON TOMATE VALENCIANO Y SARDINA AHUMADA

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON

CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA

TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL

PESCADO  O  CARNE  O  ARROZ INDIVIDUAL

ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA   O   PLUMA IBERICA CON BOLETUS

BACALAO EN SALSA DE MEJILLONES, SETAS Y GUISANTES

PLUMA IBERICA CON VERDURAS SETAS Y SALSA CABRALES

   3 POSTRES A COMPARTIR 

TARTA DE MANZANA

BROWNIE DE CHOCOLATE

TIRAMISU

BODEGA

Refrescos, Agua, Cerveza

Tinto D.O. Rioja: Mascarilla

Blanco D.O. Rueda: Silga

Café

MENU DEGUSTACION GRUPOS 40€

 

3 ENTRANTES A COMPARTIR

 

TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL

TARTAR DE SALMON CON SOJA GUACAMOLE Y SESAMO

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

ENSALADA DE QUESO FETA CON TOMATE VALENCIANO Y SARDINA AHUMADA

FOIE BRASEADO CON COULIS DE MANGO Y FRUTOS ROJOS

SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON HABITAS Y JAMON

CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO

NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA

VIEIRAS PLANCHA CON CREMOSO DE AJETES Y ALMENDRAS

 PATA DE PULPO CON PARMENTIER DE PATATA

BROCHETA DE GAMBON CON FIDEOS CRUJIENTES

 

ARROZ DEGUSTACION INDIVIDUAL

  MELOSO DE CIGALITAS Y BOLETUS EDULIS

 PESCADO O CARNE  INDIVIDUAL

CORVINA CON SUQUET DE ALMEJAS

LOMO DE TERNERA CON SETAS Y SALSA ESPAÑOLA

3 POSTRES A COMPARTIR

TARTA TATIN DE MANZANA

BROWNIE DE CHOCOLATE

TIRAMISU DE BAYLIES 

BODEGA

Refrescos, Agua, Cerveza

Tinto D.O. Rioja: Mascarilla

Blanco D.O. Rueda: Silga

Café