MENU EJECUTIVO GRUPOS DE MARTES A VIERNES 16 €
1º PLATO:
ENSALADAS:
Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …
POTAGES:
Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…
SOPAS:
Juliana, Consomé al Jerez, de Pollo, de Pescado…
CREMAS:
Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…
2º PLATO
Arroces:
A Banda, Valenciana, Fideua, de verduras, Negro…
Pasta:
Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.
Pescados:
Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja
Suquet de perca con patatas y langostinos
Caballa en escabeche con verduritas encurtidas
Carnes:
Lomo con patatas a la pimienta o roquefort
Estofado de magro en salsa
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas
Postres:
Tarta, Fruta, flan, profiteroles, creps de choco, tarta de queso y arandanos .
Bodega:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
MENU EXPRESS GRUPOS 23 €
2 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA MEZCLUM CON QUESO DE CABRA Y BACON
FOIE MI-CUIT CONFITURA DE ARANDANOS Y FRUTOS ROJOS
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
PASTA FRESCA DE SALMON CON GAMBITAS Y HUEVAS
CROQUETAS DE POLLO CAMPERO, JAMON Y TRUFA
NUGGETS REBOZADOS CON KIKOS Y DORITOS
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ARROZ, PESCADO O CARNE INDIVIDUAL
PAELLA VALENCIANA O FIDEUA DE MARISCO
SECRETO IBERICO CON SETAS PATATITAS Y SALSA DE CABRALES
SALMON CON CUSCUS DE VERDURAS Y MAHOSOJA
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE ZANAHORIA Y CHOCO BLANCO
FLAN DE CAFÉ
TIRAMISU
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café
MENU SIBARITA GRUPOS 31 €
3 ENTRANTES A COMPARTIR
ENSALADA MEZCLUM CON QUESO DE CABRA Y BACON
FOIE MI-CUIT CONFITURA DE ARANDANOS Y FRUTOS ROJOS
VERBENA DE AHUMADOS CON TOMATE NATURAL
CARPACHIO DE TERNERA CON RUCULA Y PARMESANO
HUEVO A 65º CON JAMON, SETAS Y TRUFA
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
PASTA FRESCA DE SALMON CON GAMBITAS Y HUEVAS
CROQUETAS DE POLLO CAMPERO, JAMON Y TRUFA
ZAMBURIÑAS GRATEN CON ALL-I-OLI DE CEBOLLA
NUGGETS REBOZADOS CON KIKOS Y DORITOS
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O SECRETO IBERICO CON BOLETUS
MERLUZA ASADA EN SALSA DE MEJILLONES Y GAMBONES
MAGRET DE PATO CON TRIGO TIERNO Y SALSA HOISIN
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE ZANAHORIA
GOFRE DE CHOCOLATE
TIRAMISU
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café
MENU DEGUSTACION GRUPOS 40€
4 ENTRANTES A COMPARTIR
TABLA DE IBERICOS CON TOMATE NATURAL
ENSALADA MEZCLUM CON QUESO DE CABRA Y BACON
FOIE MI-CUIT CONFITURA DE ARANDANOS Y FRUTOS ROJOS
VERBENA DE AHUMADOS CON TOMATE NATURAL
CARPACHIO DE TERNERA CON RUCULA Y PARMESANO
HUEVO A 65º CON JAMON SETAS Y TRUFA
CALAMARES PLANCHA CON VINAGRETA DE PISTACHOS
PASTA FRESCA DE SALMON CON GAMBITAS Y HUEVAS
VIEIRAS PLANCHA CON CREMOSO DE PUERROS
CHUPACHUPS DE CODORNIZ EN SALSA TERIYAKY
CROQUETAS DE POLLO CAMPERO, JAMON Y TRUFA
ZAMBURIÑAS GRATEN CON ALL-I-OLI DE CEBOLLA
NUGGETS REBOZADOS CON KIKOS Y DORITOS
BROCHETA DE GAMBON CON FIDEOS CRUJIENTES
ARROZ INDIVIDUAL
MELOSO DE BOGAVANTE Y BOLETUS EDULIS
PESCADO O CARNE
BACALAO CON ESCALIVADA Y COSTRA DE ALL-I-OLI
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS Y SALSA DE CABRALES
3 POSTRES A COMPARTIR
TARTA DE ZANAHORIA Y CHOCO BLANCO
COULAND DE CHOCOLATE
TIRAMISU
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
Café