MENUS DE GRUPOS
MENU EJECUTIVO GRUPOS DE MARTES A VIERNES 18 €
1º PLATO:
ENSALADAS:
Rusa, Valenciana, Ahumados, Cesar …
POTAGES:
Garbanzos con bacalao, Lentejas, Fabada asturiana., Alubias pintas…
SOPAS:
Juliana, Consomé al Jerez, de Pollo, de Pescado…
CREMAS:
Zanahoria, Champiñones, Coliflor, Guisantes, Patatas…
2º PLATO
ARROCES:
A Banda, Valenciana, Fideua, de verduras, Negro…
PASTAS:
Boloñesa, Carbonara, Ibérica, Marinera.
PESCADOS:
Salmón con arroz 3 delicias y mahonesa de soja
Suquet de gallineta con patatas y langostinos
Caballa en escabeche con verduritas encurtidas
CARNES:
Lomo con patatas a la pimienta o roquefort
Estofado de costillas en salsa
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas
POSTRES:
Tartas, Fruta preparada, profiteroles, creps de choco, queso y arandanos .
BODEGA:
Refrescos: cerveza, cola, agua
Tinto D.O. Rioja: Mascarilla
Blanco D.O. Rueda: Silga
MENU EXPRES GRUPOS 24 €
2 ENTRANTES A COMPARTIR
QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE SARDINA AHUMADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DEL SEÑORET O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
SALMON CON NOODELS Y SALSA TERIYAKI
MAGET DE PATO CON CUS CUS DE VERDURAS Y SALSA RAS EL HANOUT
POSTRE IDIVIDUAL
TORRIJA DE HORCHATA DE ALBORAYA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
MENU SIBARITA GRUPOS 28 €
3 ENTRANTES A COMPARTIR
QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE SARDINA AHUMADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
FOIE BRASEADO CON MERMELADA FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI DE AJO NEGRO Y ESCALIVADA
PLUMA IBERICA AL CURRY ROJO CON MANZANA Y VERDURAS
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
MENU GOURMET GRUPOS 32 €
4 ENTRANTES A COMPARTIR
QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE SARDINA AHUMADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
FOIE BRASEADO CON MERMELADA FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
ARROZ DE CIGALITAS SETAS Y TRUFA O ARROZ DE PLUMA IBERICA CON BOLETUS
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI DE AJO NEGRO Y ESCALIVADA
AGUJA IBERICA CON SETAS PIMIENTOS DEL PADRON Y JUGO DE CARNE
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
MENU DEGUSTACION GRUPOS 42€
6 ENTRANTES A COMPARTIR
QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE SARDINA AHUMADA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y ENELDO
TELLINAS EN SALSA MARINERA
FOIE BRASEADO CON MERMELADA FRUTOS ROJOS Y PISTACHOS
TACOS DE ATUN MACERADOS EN SOJA CON SESAMO WAKAME Y GUACAMOLE
SEPIONETS ENCEBOLLADOS CON BOLETUS EDULIS
CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS CON ALLIOLI NEGRO
NUGGETS REBOZADOS CON DORITOS Y BARBACOA
COLAS DE GAMBON AL AJILLO CON AJOARRIERO
VIEIRAS CON NOODELS DE ARROZ AL PESTO
GYOZAS DE PATO ESTILO PEKIN CON SALSA HOISIN
TACO DE COCHINITA PIBIL
PESCADO O CARNE O ARROZ INDIVIDUAL
MELOSO DE CIGALITAS Y BOLETUS EDULIS o MELOSO DE BOGAVANTE
PULPO A LA PLANCHA CON CREMA DE PATATASY SALSA ROMESCU
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS Y SALSA CABRALES
3 POSTRES A COMPARTIR
TORRIJAS DE HORCHATA DE ALBORAYA
TARTA DE ZANAHORIA Y QUESO
COCO/PIÑA CARAMELIZADA
BODEGA
Refrescos, Agua, Cerveza
Tinto D.O. Valencia : Finca del Mar
Blanco D.O. Valencia : Finca del Mar
Café
MENUS DE NAVIDADES
